На території навчальної ветеринарної клініки з успіхом  розводять різні породи фазанів. Ці птахи не тільки милують око своєю красою, а й мають ряд корисних властивостей.

М’ясо птиці відіграє важливу роль у раціоні харчування людини. Воно має цікавий смак і дуже корисне для організму людини.

За зовнішнім виглядом фазанятину важко переплутати з м’ясом інших птахів. Є зовнішні відмінності:

• фазанья гомілка — з тоненькою кісткою, покритої «клаптиками» м’язів;
• в тушці мало хрящиків;
• скелетні кістки тоненькі, маленького розміру;
• тушка птиці відрізняється трикутною формою;
• колір філейної частини незвичного фіолетового відтінку.

Дієтологи стверджують, що м’ясо фазана володіє корисними властивостями, які приносять користь організму людини.

Жири в складі продукту відсутні, а вміст вуглеводів не перевищує 2-х відсотків.

У філе фазана міститься дванадцять вітамінів і корисні амінокислоти, дев’ятнадцять мінеральних речовин, у тому числі цинк і мідь. Все це позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, нервову систему, органи зору і організм в цілому.

В організмі фазана проходить природний синтез тваринного білка.

Велику користь м’ясо приносить вагітним жінкам, так як разом з м’ясом в організм потрапляють вітаміни та компоненти, необхідні для розвитку плоду. Корисний птах і для зміцнення імунітету в демісезонний період. Крім того, м’ясо фазана добре засвоюється організмом і легко перетравлюється і по праву може називатися продуктом дієтичного харчування.

Корисні для організму людини і яйця фазанів, але, на відміну від м’яса, вони більш калорійні.  Яйця фазана схожі на курячі, але трохи відрізняються кольором.  Харчова цінність 100 г перевищує сімсот калорій.

З-за такого розмаїття корисних речовин і вітамінів яйця фазана частіше застосовуються при живленні тих, хто ослаб після великих фізичних навантажень, і при хворобах. Також користь яєць фазана полягає у підтримці і відновлення імунітету.

Смакові якості яєць залежать від породи птиці і від того, чим фазан харчувався.

Перед вживанням яйця обов’язково потрібно промивати під гарячою, не менше 46 градусів водою. Завдяки цьому шкідливі мікроорганізми не зможуть потрапити в організм людини.

Вживати яйця фазана потрібно тільки в приготованому вигляді.

Варто звернути особливу увагу, що сирі яйця здатні завдати серйозної шкоди. Вони негативно впливають на травлення людини, крім цього, існує ймовірність зараження сальмонельозом.
Крім прийому в їжу, яйця можна застосовувати для поліпшення стану волосся, шкіри, а також у косметичних цілях. Часто зустрічається даний продукт і в рецептах нетрадиційної медицини.